借“中华美食”开张之东风，特备家乡之特产，请诸位版主和网友们到寒舍做客！

佳肴：景芝小炒 潍县萝卜

美食：景芝三页饼

名酒：景芝景阳春


景芝三页饼：

    景芝三页饼为山东地方名吃，与景芝白酒齐名，尤以景芝红旗三页饼为佳。300多年前，随着景芝酒业的兴盛，景芝作为山东有名的商埠，店铺林立，客商云集，景芝三页饼应运而生。景芝三页饼以其特殊的加工工艺、奇妙的视觉手感、独到的色泽口味和深厚的文化底蕴，在数以百计的地方饮食品牌中脱颖而出，成为饮誉天下的诸安饮食文化的精彩篇章。 
   
    景芝三页饼，因三页如一，叶薄如纸，一抖三开而得名。它以精面粉、细食盐加水和面，外加生豆油，经擀制、鏊烙而成。其成品薄如蝉翼，软如锦绸，焦柔相济，入口筋香，让人百吃不厌，念如故旧。若将其凉透叠起，可数日不爆，柔软如初。卓尔不凡的个性和深厚浓郁的文化，赋予了景芝三页饼以诱人魅力和勃勃生机，历经300余年而不衰。 

    景芝三页饼的做法：
    
    将面粉放入盆内，加适量水和成面团，揉匀后搓成长条，做成十二个面剂。取一个面剂，擀成直径约五寸的小饼，用刷子在饼心刷上盐、油。再取一个面剂，用手压扁，两面蘸油，然后再向油上撒精盐，放在第一个饼的中心。取第三个面剂压扁，放在第二个面剂上。三个面剂一起擀成直径一尺的薄饼，平放到烧热的鏊子上烙一分钟即熟。

景芝小炒:

     正综的景芝小炒有四种：
     1 香菜小炒肉
     2 韭菜小炒肉
     3 蒜薹小炒肉
     4 贡菜小炒肉

     其肉细如粉丝，加木耳、香油、茴香、虾米、、、等等，其中一盘菜肉占七成，菜占三成.美味妙不可言，只有亲口品尝，才能体味！

 
景芝景阳春酒：
　
    景芝古酿越千年，醉世神功代代传。主导产品景阳春酒系山东省第一个浓香型粮食酒，第一个出口创汇白酒，蝉联山东名牌白酒评比三连冠，被评为山东省十大白酒品牌、创中国名牌产品，为国家名酒调拨产品，被港商誉为海外最能站稳脚跟的大陆五大白酒之一，2004、2005、2006年在国家质检总局公布的白酒质检结果中，景阳春因质量过硬连续三年荣登“红榜”；景芝牌景芝神酿与茅台、五粮液同获“中国白酒著名创新品脾”，2004年又被评为中国白酒质量优质产品，堪称中国芝麻香型白酒典范代表产品；传统产品景芝白乾早在1915年入展巴拿大万国博览会，历届省优质量免检产品，系“中国八大大众名酒”之一。

    酒与文化结合的典范：

    1980年，被人们亲昵地称为“小老虎”、“老虎头”的景阳春酒获全国轻工产品包装装璜优秀奖，随后其酒瓶包装荣获国家外观设计专利，1993年又喜得中华酒文化包装装璜大赛一等奖。难怪人们说：一见景阳春，先睹的是精美绝伦的艺术品，后品的是沁人心脾的酽酽春醪。 

    君不见，在琳琅满目的名酒博览会上，尽管好酒如林，但你一眼便可发现一个蔚蓝色的亮点，它盖过赤橙黄绿，分外夺目，一种氤氲辽远的古文化氛围随之向你袭来，这就是景阳春。它从瓶型到外包装盒负载着典型的齐鲁文化、中华传奇文化、传统装饰文化、古文字文化和极具浪漫色彩的酒文化。诸种文化交织在一起，有的直观，有的隐喻。由于布局协调，组合得当，色彩独特，使景阳春成为几十年来酒与文化结合的公认典范。细细把玩景阳春酒瓶，人们无不为该瓶的文化意蕴所折服。景阳春酒瓶的造型为仿古蓝釉瓷壶，其外观折射出随唐时代的鸡首龙柄壶和辽代的绿釉鸡冠提梁壶以及白马蹬壶的美学原则和造型艺术，瓶呈扁圆梯形，壶把仿若卧虎。瓶肚部分，一面为代表悠久历史文化的篆体字“景阳春”，蓝地、金边、白底、黑字，极为醒目；一面为“武松打虎图”，两个侧面，一面为隶书“打虎诗”，一面为大块的蓝釉。 

   之所以突破地域范畴，取名“景阳春”，实在是景酒人超出常人所思的大胆、高妙立意。仅仅这三个字，便可一窥景芝之地的文化气韵和文化层次。该品名极为娴熟地运用了多元文化的意境，构思精巧，层深意远。若把这三个字分开解析，则愈见其文化意蕴之深邃。景阳春的“景”字，首先源于产地景芝的“景”，满载有一定历史渊源的地域文化。景阳春的“阳”字，本意指温和，但由于《诗经·豳风·七月》中有“春日载阳”一句，后人便常将“阳春”融贯一体。景阳春的“春”字，用在酒业上，正说明景酒人对汉字的熟稔和对酒文化的理解，《辞海》称：春，一指酒名。杜甫《拨闷》诗曰：“问道云安曲米春，才倾一盏即醺人”。春，又指生机，如：“阳和起蛰，品物皆春”。在中国悠久的酒文化当中，常常将酒称之为“春酒”、“春醪”。春酒，一般指冬天所酿的酒，至春始熟。陶潜《读山海经》诗中写道：“欢言酌春酒，摘我园中蔬”。“春醪”和“春酒”如出一辙，陶潜还有诗云：“静寄东轩，春醪独抚”。现今的“剑南春”、“五粮春”也是寓意如此。景酒人恰如其分地使用了一个“春”字，使酒活色生香。若将文字组合透析，则更见其品位。“景阳”二字，运用在景阳春酒上，暗含两种意思，一是景阳春的产地景芝镇叫“景阳”的地方有好几处，如历史上的“景阳门”，现仍沿用的“景阳东村、景阳西村”等，有极强的地域文化特点；二是与景阳春酒瓶上的“武松打虎”图相谐，体现了《水浒全传》中“景阳岗武松打虎”的故事特点，作为山东省第一个出口白酒，以这种方式传播齐鲁文化，是对山东的巨大贡献。“阳春”在我国文化中本就属两个古朴高雅的字眼，连成一体，更显其意。岑参《奉和中书舍人贾至早朝大明宫》一诗中写道：“独有凤凰池上客，阳春一曲和皆难”，高雅之意难有其它字眼超乎其上。《阳春》还是一段琵琶名曲，唐高宗时解题称：“阳春”取万物知春，和风澹荡之意。景酒人巧妙地把这个词意嫁接到酒上，让人击节赞叹。

　

图：景芝三页饼